Tomero Reserva Malbec 2023, Lujan de Cuyo, Mendoza - Bodega Vistalba

In Luján de Cuyo, im Herzen des Anbaugebietes Vistalba hat Carlos Pulenta sein persönliches Projekt
verwirklicht. Auf der seit 1970 im Familienbesitz befindlichen 58ha großen Finca wurde im Jahre 2000 mit dem
Bau einer architektonisch einzigartigen und mittlerweile vielfach prämierten Kellerei begonnen. Neben den
technischen Installationen beherbergt das wunderschöne Gebäude eine Posada mit zwei stilvoll eingerichteten
Zimmer, ein Restaurant sowie ein Konferenzzentrum und hebt sich auf sehr angenehme Weise von vielen
anderen neu erbauten Bodegas ab, indem man vermied, ein architektonisches Monument zu erschaffen. Carlos
Pulenta legte stattdessen Wert darauf, eine technisch hoch moderne und funktionelle Kellerei zu erbauen, die
speziell auf die Produktion von Spitzenweinen ausgelegt ist: ausschließliche Nutzung der Schwerkraft (keine
Pumpen), modernste Feuchtigkeits- und Luftzirkulationssysteme sowie speziell angefertigte Betontanks mit
integrierter Mikro-Oxigenation und vollautomatischer Temperaturkontrolle.
Nach mehr als 30 Jahren in verantwortlichen Positionen bei Bodegas Trapiche sowie Bodegas Salentein,
entschied sich Carlos Pulenta seine eigene Vorstellung von hochwertigen Mendoza-Cuvées zu verwirklichen.
Alle drei „Cortes“ – die ersten Jahrgänge kamen Ende 2005 auf den Markt - hatten sich schon innerhalb von
nur wenigen Monaten einen festen Stammplatz in den Regalen der Vinotheken in Buenos Aires erobert und
große Anerkennung auf internationaler Bühne erhalten.