"Wine and talk" und unsere "thematischen Weinproben"
Wir möchten Ihnen verschiedene Möglichkeiten geben, Weine zu erfahren und zu genießen. So bieten wir Ihnen aktuell diese zwei verschiedenen Arten von Events in Wiesbaden an. Wir finden, dass die Welt des Weins "digital" gut angesprochen werden kann; die persönliche Erfahrung kann sie aber nicht ersetzen.
Wine and talk
Es findet immer ein - bis zweimal im Monat an einem Donnerstag von 18.30 - 22.00 Uhr im stilvollen Restaurant Mathilda in Wiesbaden statt. Ich stelle Ihnen verschiedene, saisonale Weine vor. Sie können sich auf Fachinformationen oder den privaten Austausch mit mir und den anderen Gästen freuen. Ich würde mich freuen, wenn Sie vorbeikommen können, kurz oder lang….einfach Willkommen! Die Teilnahme kostet 12,00€ inkl.MwSt. - bitte um Voranmeldung hier, wenn möglich !
Die nächsten Termine: Donnerstag, 23. November von 18.30 - 22.00 Uhr !
Donnerstag, 7. Dezember von 18.30 - 22.00 Uhr !
Donnerstag, 18. Januar 2024 von 18.30 - 22.00 Uhr !
Wo? Restaurant Mathilda, Luisenplatz 2, 65187 Wiesbaden
compas-du-vin
Wine and talk - probieren und diskutieren mit anderen Gästen...
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Neue Termine für thematische Weinproben im Winter
ich werde Ihnen in den nächsten Wochen eine Aufstellung an thematischen Weinproben gesondert senden. Hier spreche ich schon einmal zwei Proben an:
Die Gourmet -Weinprobe: Käse und Wein - kombiniert interessante Käsearten vom Affineur ( Rohmilch) mit ausgesuchten Weinen wird dabei sein.
Naturweine - Weine mit Zukunft! Engagierte Winzer zeigen neue Kreationen. Ich möchte mit Ihnen in das Thema eintauchen und ihnen Weine zeigen, welche in Berlin, London, Paris längst etabliert und gefragt sind. Was sind die Unterschiede zu traditionellen Weinen? Sind Naturweine gleichzeitig auch Bio-Weine?
Ich freue mich, wenn ich Sie bei Wine and talk oder bei den thematischen Weinproben begrüßen kann.
Viele Grüße Alexander Meding
Gourmet Weinprobe: Rohmilchkäse vom Affineur mit besonderen Weinen
Verschiedene Faktoren machen den Käse zu etwas Besonderem: der Reifegrad, die unterschiedlichen, regionalen Produktionsweisen, die Auswahl an rein natürlichen, hochwertigen Produkten. An diesem Abend kommt der Rohmilchkäse direkt vom Affineur! Hochwertiger Käse und Wein verbindet vieles. Im entspannten Rahmen erfahren Sie über die Entstehung vom Käse und dem gemeinsamen Qualitätsbegriff der beiden Gourmet-Lieblinge. Sieben Paarungen von Käse und Wein - beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen Käseteller samt Unterlagen. Montag, 27.11 und 19.2.2024 von 19.00 - 21.30 Uhr. Der Genussbeitrag pro Person beträgt 59,00€ inkl. MwSt.
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Gourmet Weinprobe: Rohmilchkäse und Wein
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Exklusive Schaumweine der Welt
an diesem Abend verkosten wir exklusive Schaumweine als Aperitif und auch als edle Essenbegleiter! Die Begriffe und Herstellverfahren, die regionalen/internationalen Unterschieden werden an diesem Abend besprochen, probiert und bewertet.(Cava, Crémant, Champagner u.a.)
Sechs Proben exklusiven Schaumweins (beinhaltet: 6 Schaumweine, begleitende Häppchen, Wasser. Montag, 11.12 von 19.00 - 21.30 + Uhr. Der Genussbeitrag pro Person beträgt 87,00€ inkl. MwSt.
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Exklusive Schaumweine der Welt
Leidenschaft Argentinien
Das große, atemberaubende Land in Südamerika birgt verschiedene Weinbauregionen: 1.Salta im Norden: der Weinbau über 1700m, 2. Region Mendoza im heiß-ariden Klima und 3. im Süden: Weinbau in Patagonien. Acht Proben stehen bereit für Ihren Gaumen und charakterisieren die Unterschiede. - Elegante und opulente Malbec-Weine aber auch Weine aus der Rebsorte Tannat u.a. Wir lernen die Weine im lockeren Rahmen kennen und ich möchte ihren Gaumen dabei schulen. - Rotweine -
Acht Proben. (beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen kleinen Käseteller).Montag, 22.1.2024 von 19.00 - 21.30 Uhr. Der Genussbeitrag pro Person beträgt 56,00€ inkl. MwSt.
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Leidenschaft Argentinien
Die Franken - das vielfältige Terroir
Die geologische Vielfalt eines uns sehr nahen Weinanbaugebietes macht diese Weinprobe so besonders. Es birgt die Möglichkeit die Rebsorte Sylvaner verschieden kennenzulernen und das Terroir benennen zu können. Geographie und Wein! Das Seminar wird sich aber auch mit dem Weissburgunder und "reiferen" Weinen beschäftigen. - Weißweine -
Mindestens Acht Proben. (beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen kleinen Käseteller samt Unterlagen). Montag, 5.2.2024 von 19.00 - 22.00 Uhr. Der Genussbeitrag pro Person beträgt 54,00€ inkl. MwSt.
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