"Wine and talk" und unsere "thematischen Weinproben"
Wir möchten Ihnen verschiedene Möglichkeiten geben, Weine zu erfahren und zu genießen. So bieten wir Ihnen aktuell diese zwei verschiedenen Arten von Events in Wiesbaden an. Wir finden, dass die Welt des Weins "digital" gut angesprochen werden kann; die persönliche Erfahrung kann sie aber nicht ersetzen.
Wine and talk
findet ein - bis zweimal im Monat an einem Donnerstag von 18.30 - 21.30 Uhr statt. Ich stelle Ihnen verschiedene, saisonale Weine vor. Sie können sich auf Fachinformationen oder den privaten Austausch mit mir und anderen Gästen freuen. Ich bitte Euch um eine verbindliche Voranmeldung mit Vorkasse. Die Plätze sind begrenzt und dann für Euch reserviert. Der Eintritt wird 20,00€ inkl.MwSt. kosten und 8,00€ davon wird auf Eure Bestellung angerechnet.
E-Mail an: info@compasduvin.com oder am besten hier.
Die nächsten Termine: 20.Februar 2025 - 27. März 2025 und 24. April 2025
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Wine and talk - probieren und diskutieren mit anderen Gästen...
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Neue Termine für thematische Weinproben im Jahr 2025
ich werde Ihnen Mitte Februar 2025 eine Aufstellung an thematischen Weinproben für den Winter veröffentlichen. Nachfolgend spreche ich schon einmal Proben an:
Die Gourmet -Weinprobe: Käse und Wein - kombiniert interessante Käsearten vom Affineur ( Rohmilch) mit ausgesuchten Weinen wird dabei sein.
Naturweine - Weine mit Zukunft! Engagierte Winzer zeigen neue Kreationen. Ich möchte mit Ihnen in das Thema eintauchen und ihnen Weine zeigen, welche in Berlin, London, Paris längst etabliert und gefragt sind. Was sind die Unterschiede zu traditionellen Weinen? Sind Naturweine gleichzeitig auch Bio-Weine?
Ich freue mich, wenn ich Sie bei Wine and talk begrüßen kann.
Viele Grüße Alexander Meding
Gourmet Weinprobe: Rohmilchkäse vom Affineur mit besonderen Weinen
Verschiedene Faktoren machen den Käse zu etwas Besonderem: der Reifegrad, die unterschiedlichen, regionalen Produktionsweisen, die Auswahl an rein natürlichen, hochwertigen Produkten. An diesem Abend kommt der Rohmilchkäse direkt vom Affineur! Hochwertiger Käse und Wein verbindet vieles. Im entspannten Rahmen erfahren Sie über die Entstehung vom Käse und dem gemeinsamen Qualitätsbegriff der beiden Gourmet-Lieblinge. Sieben Paarungen von Käse und Wein - beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen Käseteller samt Unterlagen.
Exklusive Schaumweine der Welt
an diesem Abend verkosten wir exklusive Schaumweine als Aperitif und auch als edle Essenbegleiter! Die Begriffe und Herstellverfahren, die regionalen/internationalen Unterschieden werden an diesem Abend besprochen, probiert und bewertet.(Cava, Crémant, Champagner u.a.)
Sechs Proben exklusiven Schaumweins (beinhaltet: 6 Schaumweine, begleitende Häppchen, Wasser.
Die Franken - das vielfältige Terroir
Die geologische Vielfalt eines uns sehr nahen Weinanbaugebietes macht diese Weinprobe so besonders. Es birgt die Möglichkeit die Rebsorte Sylvaner verschieden kennenzulernen und das Terroir benennen zu können. Geographie und Wein! Das Seminar wird sich aber auch mit dem Weissburgunder und "reiferen" Weinen beschäftigen. - Weißweine -
Mindestens Acht Proben. (beinhaltet: Weine, Brot, Wasser und einen kleinen Käseteller samt Unterlagen). . Der Genussbeitrag pro Person beträgt 54,00€ inkl. MwSt.