Les deux Cailloux Pouilly Fumé AOP 2022, Domaine Fournier Père et fils

Achtung - dieser Wein ist erst ab dem 3.12.2024 lieferbar!

Dieser Pouilly Fumé entsteht in den drei zentralen Gemeinden der Appellation: Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire und St. Andelain. Hier wachsen die Reben auf großartigen Terroirs, die durch die Nähe zur Loire von mildem Klima und intensiver Sonnenstrahlung profitieren.

Die Cuvée „Les Deux Cailloux“ spiegelt meisterhaft die Eleganz des Sauvignon Blanc wider. Frische Aromen von Zitrone, Stachelbeere und Gras verbinden sich harmonisch mit einer charakteristischen Feuersteinnote, die dem Wein eine beeindruckende Mineralität und Tiefe verleiht.

Dank einer späten Lese und einer sorgfältigen Reifung auf der Feinhefe über 6 bis 12 Monate – mit wöchentlicher Batonnage – zeigt der Wein ein ausdrucksstarkes Bouquet mit Noten von Bergamotte und Grapefruit. Am Gaumen begeistert er durch seine Länge und Balance.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten in Sauce, Meeresfrüchten oder Gourmet-Vorspeisen wie Tapas und Piri-Piri-Gambas. Die Kombination aus harmonischen Weinbergspraktiken, minimaler Weinbereitung und dem Fokus auf das volle Reifepotenzial der Trauben macht ihn zu einer Benchmark-Cuvée der Region.