Espiga Reserva IG, 2022
Espiga Reserva IG, 2022
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Bouquet: Fruchtaromen von Brombeeren, Schwarzkirsche und Konfitür
Am Gaumen startet der Espiga Reserva von Casa Santos Lima wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacks begeistert dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße und präsentiert zarte Tabak- und Johannisbeernoten,. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Espiga Reserva am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Estremadura besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Kalkstein dominierten Böden begleitet.
Vielfach international prämierter Wein.
REBSORTE(N): Castelao, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Syrah
Estremadura - Lisboa
ALKOHOLGEHALT VOL. %: 13
GESAMTSÄURE G/L: 5,9
RESTZUCKER G/L: 7,2
Domaine Le Clos de Lumière, Rhône Fournes
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Weinbau
Terroir: Rollkiesel, ton- und kalkhaltiger Untergrund aus der Miozän- und Eiszeit (-6 bis -18 Millionen Jahre). Boden mit hoher Komplexität. Diese Region verfügt über die meisten Sonnenstunden Frankreichs, was die Photosynthese begünstigt. Der Nordwind „Le Mistral“, der sich sehr positiv auf die Gesundheit der Reben auswirkt, weht hier an durchschnittlich 100 Tagen im Jahr.
Weinbau: Die Weinstöcke werden mit einer Dichte von 4000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt. Die Anzahl der Behandlungen wird je nach Wetterlage eingeschränkt. Die Düngung erfolgt auf der Grundlage von Boden- und Blattanalysen und sorgt so für ein besseres Gleichgewicht zwischen Boden und Reben. Kontrolle der Wuchskraft, Entblätterung, Beschneidung und Begrenzung der Erträge, um eine bessere Reifung und Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Weinbereitung: Die Trauben werden nachts geerntet, um Oxidation zu vermeiden. Im Keller: Zerquetschen und Abbeeren. Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von einer dreiwöchigen Maischegärung, die von Umpumpen, Entleeren und Sauerstoffzufuhr begleitet wird, bis eine optimale und ausgewogene Extraktion erreicht ist. -
Weingut
Die traditionsreiche Domaine "Clos des Lumières"ist ein glänzendes Beispiel für einen Familienweinbetrieb in Südfrankreich, der liebevoll von Generation zu Generation, von Vater zu Sohn weitergegeben wird. Mit dem stetigen Wandel der Zeit und den sich ändernden Marktsituationen passt sich auch der Betrieb an. Großvater André Serrano legte den Grundstein mit einer bescheidenen Parzelle von einem Hektar. Sein Sohn Daniel brachte die Trauben zur lokalen Genossenschaft. Doch als Gérald, der Enkel, 1997 die Zügel in die Hand nahm, erlebte das Weingut eine Renaissance: sowohl der Weinkeller als auch die Außenanlagen wurden modernisiert. Der konsequente Schritt, 2003 aus der Genossenschaft auszutreten, markierte einen Wendepunkt. Ihre harte Arbeit und Hingabe wurden in den letzten Jahren mit zahlreichen Auszeichnungen im Guide Hachette und bei nationalen Weinverkostungen belohnt
