Weingut Roc des Anges
Als ich Marjorie Gallet um 2009 kennenlernte, begegnete ich einer Winzerin mit großer Leidenschaft und Willen und einer sehr klaren Vorstellung davon, wie Wein entstehen sollte.
Aus der Bourgogne stammend, hatte sie im Roussillon ihren eigenen Weg gefunden. Mit dem 2001 gegründeten Domaine Le Roc des Anges verwirklichte sie ihren Traum von natürlichen, möglichst unverfälschten Weinen, die ihre Herkunft und ihr Terroir widerspiegeln sollten.
Sie möchte die Weine naturnah nicht durch unnötige technische Eingriffe formen, sondern ihre Entwicklung "nur" begleiten. Der Ausbau in großen Holzfässern oder Beton ist dabei ein wichtiger Bestandteil ihrer Arbeit. Sie war früh ( 2006 )mit dem Gedanken entschieden kein Barrique sondern große Holzfuder einzusetzen - bevor es jetzt zum Trend geworden ist.,
Das Weingut entwickelte sich zu einer "Insider" Adresse im Roussillon. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und liegen rund um Montner, an den Hängen des Força Réal. Geprägt von alten Schieferböden, mediterranem Klima und den kühlenden Einflüssen der Pyrenäen entstehen hier Weine mit eigenständigem Charakter.
Ende 2023 begann für das Domaine nun ein neues Kapitel: Marjorie und Stéphane Gallet verkauften die Mehrheit ihrer Anteile an Thibault Ponthier, welcher die Philosophie weiterträgt.
Die beiden hier ausgesuchten Weine, Segna de Cor 2023 und Relief 2023, stammen noch aus der Wirkzeit von Marjorie Gallet und tragen ihre persönliche Handschrift.
Segna de Cor 2023 ( bio zertifiziert )
Frische, Eleganz und mediterrane Ausdruckskraft. Gutes Alterungspotenzial - 6-8 Jahre
Herkunft und Rebsorten
IGP Côtes Catalanes
Grenache Noir (40 %), Carignan (30 %), Syrah (30 %).
Die Trauben stammen aus rund zwanzig kleinen Parzellen in den Gemeinden Latour-de-France und Montner. Die durchschnittlich 30 bis 40 Jahre alten Reben wachsen an den Nordhängen des Mont Força Réal auf verwitterten Schieferböden mit sandiger Struktur.
Vinifikation und Ausbau
Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt und mit natürlichen Hefen in Betontanks vergoren. Während der Maischestandzeit wird bewusst auf intensive mechanische Eingriffe verzichtet. Der anschließende Ausbau erfolgt rund neun Monate auf der Feinhefe in Betontanks. Ziel ist es, die Frische der Frucht und den Ausdruck der Herkunft zu bewahren.
Verkostung
Farbe: Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Nase: Ein offenes, vielschichtiges Bouquet mit roten und dunklen Früchten, Heidelbeeren und Sauerkirschen. Dazu gesellen sich würzige und mediterrane Anklänge von Garrigue, Kiefernnadeln und feinen Kräutern. Mit etwas Luft entwickelt sich eine zusätzliche aromatische Tiefe.
Gaumen: Frisch und lebendig, mit geschmeidiger Textur und feinkörnigen, pudrigen Tanninen. Die Frucht wird von floralen und würzigen Nuancen begleitet. Im langen Nachhall zeigen sich eine feine steinige Mineralität und eine angenehme salzige Spannung.
Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen Gerichten, Tapas und gegrilltem Gemüse. Ebenso passend zu Lamm, Entenbrust oder gegrilltem roten Fleisch.
Servierempfehlung: 16–17 °C. Bereits jung zugänglich, mit weiterem Entwicklungspotenzial von 10 Jahren
Relief 2022 ( bio zertifiziert )
Extraktreicher Wein mit harmonischem Köper und weichem Tannin. Lagerungspotenzial 8-10 Jahre
Herkunft und Rebsorten
IGP Côtes Catalanes
Eine Assemblage aus Carignan, Syrah, Grenache und Lledoner Pelut.
Der Relief stammt von rund 65 Jahre alten Reben. Die Weinberge stehen auf alten Schiefer- und lehmhaltigen Böden, angereichert mit Silizium. Ihre Nordausrichtung an den Hängen des Força Réal trägt dazu bei, trotz des mediterranen Klimas die Frische der Trauben zu bewahren.
Mit Erträgen von lediglich etwa 17 Hektolitern pro Hektar entstehen hier besonders konzentrierte Trauben.
Der Jahrgang 2023
Das Jahr 2023 war im Roussillon von Trockenheit und Hitzeperioden geprägt. Die Höhenlage der Parzellen und die kühleren Nächte ermöglichten dennoch eine gute Reife und den Erhalt der aromatischen Frische.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, den Ausdruck des Terroirs möglichst unverfälscht herauszuarbeiten.
Verkostung
Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Ein ausgesprochen komplexes Bouquet aus schwarzen Früchten, Heidelbeeren und roten Kirschen. Dazu kommen Noten von Tapenade, frisch gemahlenem Pfeffer, Rhabarber, süßen Gewürzen und mediterraner Garrigue.
Gaumen: Dicht und intensiv, zugleich mit seidiger Textur. Die dunkle Frucht verbindet sich mit würzigen und aromatischen Nuancen. Trotz seiner Konzentration bewahrt der Wein eine bemerkenswerte Frische und Dynamik. Ein kraftvoller, aber keineswegs schwerfälliger Rotwein.
Speisenbegleitung
Besonders schön zu gebratenem Lamm, mediterranen Schmorgerichten, gegrilltem Wildgeflügel und gereiftem Käse. Auch kräftige Fische wie Thunfisch oder Schwertfisch können interessante Begleiter sein.
Servierempfehlung: Vor dem Genuss ausreichend belüften und dem Wein Zeit geben, seine aromatische Vielschichtigkeit im Glas zu entfalten. Alkoholgehalt: 13,5 %.
Das Angebot gilt solange der Vorrat reicht
1 Flasche Segna de Cor 2023 - 23,90€ inkl.MwSt./Fl.
1 Flasche Relief 2022 - 31,50€ inkl.MwSt./Fl.
Compas A2: 2 Flaschen und 1 freier Eintritt "Wine and talk" = 55,40€ inkl.MwSt.
