Pinot Noir Lorcher Schloßberg, trocken 2015 - Chat Sauvage
Pinot Noir Lorcher Schloßberg, trocken 2015 - Chat Sauvage
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Rarität
Jürgen Dollase und Stuart Pigott küren den 2015er Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir zum Rotwein des Jahres:
„An der Spitze dieser beeindruckenden Reihe steht der 2015er Pinot Noir aus der Lage Drachenstein in Rüdesheim. Ebenso würzig wie verführerisch mit einer festen Struktur, in der mineralische Säure und herbe Gerbstoffe wunderbar ineinander verwoben sind, erinnert er an einen burgundischen Grand Cru mit entsprechend sattem dreistelligen Euro-Preis. Der Wein beginnt gerade erst, große Freude zu bereiten, hat aber seine besten Jahre noch vor sich.“
Auszeichnung FAZ: Rotwein des Jahres
Vinum: 92 Punkte
Gault Millau: 92 Punkte
Caht Sauvage, Verena Schöttle, Geisenheim
-
Weingut
Das Weingut Chat Sauvage steht für eine ungewöhnliche Erfolgsgeschichte im Rheingau, wo der Hamburger Unternehmer Günter Schulz seinen Traum verwirklichte, Burgunderweine zu erzeugen. Was als kleines Projekt mit zugekauften Spätburgunder-Trauben begann, entwickelte sich in den letzten Jahren zu einem Spitzenweingut mit mittlerweile 8,5 Hektar Rebfläche. Chat Sauvage ist heute bekannt für seine eleganten und vielschichtigen Pinot Noirs und Chardonnays, die mit ihrer burgundischen Finesse überraschen und begeistern. Unter der Leitung von Verena Schöttle, einer erfahrenen Winzerin und Betriebsleiterin, setzt das Weingut auf intensive Handarbeit und einen naturnahen Ausbau. Jeder Wein reift bis zu zwei Jahre in Barriques und wird unfiltriert abgefüllt, was ihre Vielschichtigkeit und Mineralität unterstreicht. Der Anspruch ist hoch: Die Weine sollen nicht bloß burgundisch inspiriert sein, sondern durch Terroir und Handwerkskunst eine eigene Identität entwickeln – geschliffen und balanciert, die besten Vertreter ihres Stils im Rheingau
-
Weingut
