Fleur de Miraval, Exclusivement Rosé - Champagner
Fleur de Miraval, Exclusivement Rosé - Champagner
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75 Prozent Chardonnay verschiedenen Alters sowie 25 Prozent junge Pinot Noir-Reben zusammen und lassen einen Oscar-reifen Rosé Champagner entstehen. Der Brut Champagner von Miraval entfaltet wunderbarere Aromen von Roten Johannisbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten und besticht mit subtil-salziger Mineralität. Pierre Péters gilt als Großmeister der Champagne und zeigt hier erneut, was ein großer Champagner ist. Mit einer limitierten Auflage von 20000 Flaschen ein rares Juwel in jedem Keller.
Decanter: 96/100Wine
Spectator: 94/100
Parker: 93/100
Suckling: 93/100
Miraval
Für die Stillweine von Château Miraval arbeitet Brad Pitt mit der Familie Perrin zusammen. Die Winzer besitzen nicht nur ihr eigenes Gut, Château de Beaucastel, sondern auch die Hälfte des Guts von Pitt. Die Perrins sind zweifellos keine Neulinge in der Region und beweisen mit ihren eigenen Weinen in Châteauneuf-du-Pape großes Talent.
Große Expertise im Bereich des Champagners fließt bei Fleur de Miraval dank Rodolphe Péters ein. Er ist verantwortlich für das Haus Pierre Péters. Das Gut liegt in der Gemeinde Le Mesnil-sur-Oger, welche zur Anbauregion Côte des Blancs gehört. Péters ist seit 1919 in der Branche tätig und bringt exklusive Champagner auf den Markt.
Bei Fleur de Miraval vereinen Brad Pitt, die Familie Perrin und das Haus Pierre Péters ihre Kräfte und bringen den ersten Rosé im Jahr 2020 auf den Markt. Für Brad Pitt steht die Zukunft von Fleur de Miraval bereits fest. Er möchte mit diesem Projekt roséfarbenem Champagner eine Bühne geben, denn allzu oft steht dieser im Schatten seines hellgoldenen Verwandten.
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Geographie
So wachsen die Trauben für die SAS Fleur de Miraval rund um das Gut Pierre Péters in Le Mesnil-sur-Oger. Hier arbeitet Rodolphe Péters daran, den rund 19 Hektar Rebfläche exklusive Genussmomente zu entlocken. Der Winzer konzentriert sich auf traditionelles Wissen gepaart mit modernen Einflüssen. So gelingt es ihm, aus den behutsam gelesenen Trauben Champagner zu produzieren, der über die Grenzen der Côte des Blancs hinaus berühmt ist.
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Vinifikation
Die Trauben stammen überwiegend aus 2018, Vergärung im Stahl. Der Anteil an Reserveweinen wurde im Holzfuder vergoren. Drei Jahre Hefelager in der Flasche. Das Besondere an diesem Champagner ist der Anteil an altem Wein, den er enthält. Pierre Peters und Familie Perrin kaufen hierzu alte Flaschen, bis an die 80 Jahre alt, aus Weingutskellern der Champagne an, von befreundeten Winzern. Die alten Champagner aus den verschiedenen Jahrzehnten werden geöffnet, verkostet und zu einem harmonischen Blend verschnitten. Die angesprochene Reserve aber auch eine Reserve perpetuelle ( vergleichbar dem Solera Verfahren) und eine jüngere Ernte schaffen komplexen Aromenreichtum. So kann der Chardonnay ( 75% ) einerseits Töne von Haselnuß und andere reife Töne aufweisen aber auch die Zitrusfrische der jüngeren Lese. Der Jungwein stammt von der sehr bekannten Lage Grand Cru Le-Mesnil-sur-Oger. Sehr limitiert und am Anfang seiner Laufbahn!
