Cuesta del Herrero - Vino de Pago - bio, 2022 Aylés
Cuesta del Herrero - Vino de Pago - bio, 2022 Aylés
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tiefdunkles Rubinrot
in der Nase betören rauchige Noten und feines Holz, changierende Fruchtnoten von Kirsche und Brombeere sowie feinwürzig-kräutrige Aromen am Gaumen, Kraft und Komplexität, bei bestechender Eleganz im Finish
Rebsorten: Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
bio zertifiziert
Cariñena, Spanien
Alokohol VOL. %: 14,5
Gesamtsäure g/l: 5
Restzucker g/l: 0,5
Die Reben für den Cuesta del Herrero wachsen in grobsteinigen Tonböden mit hohem Calcium-Anteil. Dadurch gelangt eine natürliche Frische in die Trauben. Die Ernte wird ausschließlich bei Nacht vorgenommen.Das Traubengut wurde vorab kalt mazeriert. Tempranillo und Merlot sind zusammen fermentiert, ebenso der Garnacha und Cabernet Sauvignon. Anschließend wurde der Traubenmost in französischen Eichenfässern malolaktisch Vergoren für insgesamt 6 Monate.
Passt zu kräftig gewürzter Paella und deftigem BBQ mit dunklem Fleisch und geschmorrten Maiskolben
James Suckling: 90 Punkte (Jg. 2018)
Mundus Vini: Gold (Jg. 2020)
Tim Atkin: 96 Punkte (Jg. 2022)
International Wine Challenge: 95 Punkte (Jg. 2018) Decanter: 97 Punkte (Jg. 2020) Decanter: BEST IN SHOW (Jg. 2020) Guia Penin: 92 Punkte (Jg. 2019)
Bodegas Aylés - Vino de Pago - Ramon Réula
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Die Finca Aylés liegt im Nordosten Spaniens, in der Nähe der Stadt Zaragoza, auf halbem Weg zwischen Madrid und Barcelona.
Das Weinbauprojekt der Familie Ramón Reula begann in den 1980er Jahren und gipfelte in der Wiedervereinigung mehrerer Güter, die seit dem Mittelalter zur Finca Aylés gehörten. Damals wurde es zu einem der größten privaten historischen Landgüter in Aragonien mit mehr als 3.200 Hektar Land und wertvollen ökologischen und landschaftlichen Bedingungen.
Aylés als solches ist nicht nur eine Weinkellerei, sondern ein klar umrissenes Gebiet, in dem Natur und Wein auf ganz besondere Weise koexistieren.
Aylés ist mehr als nur eine Weinkellerei und ein Weinberg: Es ist ein klar umrissenes Gebiet, in dem Natur und Wein seit Jahrhunderten harmonisch zusammenleben.
Es ist eine beeindruckende Landschaft voller Kontraste, die den Fluss Huerva umfasst, der spektakuläre Rinnen und Schluchten vor der unverrückbaren Präsenz des Monte San Pablo durchschneidet. Diese Landschaft ist mit Lehm-, Kalk- und Kreideböden, tiefen Höhlen und unterirdischen Flüssen gesegnet, denen die Weinberge eine wahre Symphonie aus Leben und Farbe verleihen.
Da wir uns der Bedeutung des Umweltschutzes bewusst sind, betreiben wir derzeit in allen unseren Weinbergen biologischen und nachhaltigen Anbau und sind seit dem Jahrgang 2020 als Biowein zertifiziert.
Zweifelsohne handelt es sich um eine echte Pago - Einzellage, Domaine oder Cru - mit ihren ganz besonderen Merkmalen, die sie von ihrer Umgebung unterscheiden, und die eine so reiche Fauna aufweist, dass die Europäische Union sie als besonderes Vogelschutzgebiet in ihr Natura-2000-Netz aufgenommen hat. -
Die Pago
Besondere Qualität eines Gebiets
Es handelt sich um einen Ort oder eine ländliche Lage, die besondere Merkmale aufweist, die sie von anderen in ihrer Umgebung unterscheiden, und die unter einem traditionell verbundenen Namen bekannt ist. In der Qualitätspyramide des spanischen Weins steht der Pago auf der höchsten Stufe. Er ist der einzige Vino de Pago in Aragón und einer der zwanzig in Spanien gesetzlich anerkannten Pagos.Die Finca Aylés liegt im Nordosten Spaniens, in der Nähe der Stadt Zaragoza, auf halbem Weg zwischen Madrid und Barcelona.
