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Zagal Malbec 2016 - Hacienda del Plata

12,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 11301
Produktinformationen "Zagal Malbec 2016 - Hacienda del Plata"
Alkohol 14 % Vol.
Rebsorte: Malbec
Säure: 4,7g/l
Restzucker: 1,8g/l
Ausbau:  gebrauchtes Barrique
Der Wein enthält Sulfite.
Dieser Malbec ist überraschend denn er verbindet neben den bekannten Aromen von Pflaume und dunklen Früchten Spuren von Pfeffer, Lakritz und Mokka. Er ist kein "Schmeichler" sondern zeigt Kontur und macht ihn auch als "2016"er prägnant. Gute Harmonie.
Zagal ist ein Ausdruck für einen jungen, ungestümen Gaucho- welcher lebhaft, ungestüm ist.
Die Reben für diesen Wein wachsen in 920 m Höhe über dem Meeresspiegel auf steinigem Boden aus Kalk, Lehm und Sand am Weinberg bei Luján de Cujo. Die Lese erfolgt per Hand. Nach 48 Stunden Einmaischen unter CO2 bei 6-8 °C wird die Gärung bei 26-28 °C für 12 Tage durchgeführt, mit anschließender 7-tägiger Reifung vor dem Abpressen. Anschließende malolaktische Gärung bei 15-18 °C und 6-monatige Lagerung von 50 % des Weines in gebrauchten Barriques sowie 5-8 Monate Flaschenreifung vollenden den Wein. 
Rotwein: Malbec
Weinbauregion: Argentinien - Mendoza - Lujan de Cuyo
zu welchen Speisen ?: Käseplatte, Wild, kräftige Aromen, gebratenes, gegrilltes Fleisch, geschmortes Fleisch
zu welcher Gelegenheit ?: Chillen mit Freunden, Geschenk

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