Charakter Zornheimer Chardonnay 2020/21, trocken - Julia Schittler-Becker

Alkohol: 13 % Vol.Rebsorte: ChardonnayDieser Wein enthält Sulfite.Ein kräftiger Chardonnay mit Aromen vieler weißer Früchten und einer angenehmen Buttrigkeit, die er schon im Bouquet zeigt und im Körper weiterführt. Außerdem haben wir einen weiteren Akzent durch die präsente Säure, die den Wein vielschichtig macht mit guter Länge.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.Gesamtsäuregehalt: 3,2g/LGesamtzucker: 3,0 g/LRebsorten: Chardonnay 100%Der Wein enthält Sulfite.Leuchtend gelbe Farbe. Frischer Weißwein voller Kraft, Tiefe und leichter Mineralität. In der Nase ein Meer von Blüten und Zitrusfrüchten, die sich im Gaumen widerspiegeln. Ideal zu Fisch und Geflügel. Geschmack: trocken, voller Chardonnay mit viel Aromen und Körper, im Mund frisch und lebendig, feine elegante Säure.VinifikationWEINBEREITUNG: Mazeration für ein paar Stunden auf der Haut -  während der Füllphase der Presse. Strenge Auswahl des abgelassenen Saftes. Kalte Klärung für 48 Stunden bei 8°C. Langsame Gärung unter kontrollierter Temperatur (16°C). AUSBAU: Auf der Feinhefe gereift und gerührt.TERROIR: Lehm und Kalkstein (roter Mergel, Sand, Kies)Das WeingutDas Dorf Pomerols in Langudoc sollte nicht mit dem Pomerol von Bordeaux verwechselt werden. Das Weingut ist eine Genossenschaftskellerei mit 350 angeschlossenen Winzern. Weißweine werden zu 57%, Rotweine zu 22% und Roséweine zu nur 21% der Produktion angebaut. "Les Caves de Pomerols" ist heute ein modernes genossenschaftliches Weingut, das hervorragende und erschwingliche Weine produziert.